RiceUP! Колагенов Протеинов бар

Днес карах из Пловдив и видях нещо направо чудно! Мен като лекар, по принцип, ме побиват тръпки от хранителните добавки и от количеството, което производителите им се опитват да ни пробутат, но тези, според мен, направо надминаха всички.

Да разгледаме състава? А между другото ще ви разкажа и как ви го продават, представяйки го като супер полезен продукт.

По-долу — разбор на маркетинговите формулировки на страницата и местата, където се създава подвеждащо впечатление (понякога това не е директна „лъжа“, а игра с дефиниции и акценти).

Какво продават с думи

На страницата барчето е описано като „ново поколение функционален десерт“, „идеален снак за хора, които следят калориите“, с акценти:

• 30% протеин
• 6000 mg хидролизиран колаген
• без добавена захар
• без палмово масло

Това е типичен набор от „якорни“ послания, така че продуктът да се възприема като:

• полезен,
• спортен,
• „почти диетичен“,
• с добавена „бюти/ставна“ стойност (колаген).

Факти от етикета на страницата

Хранителна стойност за 50 г:
213 kcal, протеини 15 г, мазнини 9.1 г, въглехидрати 17.7 г, захари 0.5 г, фибри 1.3 г, сол 0.23 г.

Посочено е: 6000 mg хидролизирани пептиди от говежди колаген (тип I и III).

Подсладители/заместители на захарта реално присъстват: малтитол (полиол) и стевиолгликозиди (стевия), като на страницата има и отделно предупреждение за полиолите и възможен слабителен ефект.

Къде маркетингът е „хлъзгав“

1) „30% протеин“ — да, но качеството на протеина е различно

Формално: 15 г протеин в барче от 50 г = 30% — числото е коректно.

Но ключовият нюанс: част от този протеин е колаген (декларирани 6 г). Колагенът е белтък с беден профил на незаменими аминокиселини (вкл. много ниско съдържание или липса на триптофан), затова като „спортен протеин“ той не е еквивалентен на суроватъчен или млечен протеин.

Маркетингов ефект: човек възприема „30% protein“ като „висококачествен спортен протеин“, а на практика значителна част може да е колаген (който обикновено се купува с други цели).

2) „6000 mg колаген“ — голямо число, но това са просто 6 г и не е магия

6000 mg звучи „научно“ и „мощно“, но това са просто 6 грама.

Това не е лошо: 6 г е осезаема доза за колагенов продукт. Но маркетингът често подтиква към мисълта „колаген = гарантирани стави/кожа“. На страницата няма директни медицински обещания, но самата дума „функционален“ плюс подчертаването на типове I/III е класически похват за повишаване на възприеманата стойност.

3) „Без добавена захар“ — потребителят често прави грешен извод „без подсладители“

На страницата пише „без добавена захар“, а в състава има малтитол и стевиолгликозиди.

Юридически в ЕС „no added sugar / without added sugars“ се отнася до добавени моно- и дизахариди и продукти, използвани за подслаждане (като мед и др.).

В същото време продуктите с подсладители в ЕС трябва да бъдат обозначени с „with sweetener(s)“.

Къде е манипулацията: за обикновения купувач „без добавена захар“ често се чете като „не е сладко / не е на заместители / без последствия“. А тук:

• сладостта идва от заместители,
• има дори задължително предупреждение за полиоли и възможен слабителен ефект.

4) „Не съдържа … подсладители“ — формулировка, която влиза в конфликт със състава

В описанието е посочено, че барчето „не съдържа … изкуствени … подсладители“.

Но:

• стевиолгликозидите са подсладител (обикновено се позиционират като „натурални“, но си остават подсладител),
• малтитолът е захарен алкохол (полиол), който технологично и функционално се използва като заместител на захарта.

Юридически те могат да се защитят с думата „изкуствени“, но потребителят лесно възприема това като „подсладители изобщо няма“.

5) „Богат на фибри“ и „подпомага храносмилането“ — най-спорното по цифри

На страницата е заявено, че продуктът е „богат на фибри, които подпомагат храносмилателния процес“.

Но по таблицата: 1.3 г фибри на 50 г, т.е. 2.6 г на 100 г.

В ЕС:

• „source of fibre“ = ≥3 г/100 г
• „high fibre“ = ≥6 г/100 г

Извод: по числа барчето дори не достига „източник на фибри“, камо ли „богат на фибри“. Това е класически пример, при който маркетингът звучи по-силно от фактите.

Допълнителна ирония: има предупреждение за полиоли и слабителен ефект (което може да създава „усещане за работа на червата“), но това не е същото като реална полза от фибри.

6) Малки несъответствия в представянето на числата — маркер за „продаваща“ страница

В продуктовата карта се срещат 211 kcal, а в таблицата — 213 kcal.

В съставките са посочени проценти („протеин 30%“, „колагенови пептиди 12%“), но визуално тези проценти влизат в конфликт с факта, че общият протеин е 15 г/50 г (=30%). За потребителя не е прозрачно:

• колко от протеина е млечен,
• колко е колаген,
• и как реално са изчислени тези проценти.

Това не е задължително измама, но е типична маркетингова опаковка на данните: числата са дадени, но по начин, който затруднява проверката им.

Практически извод за продукта

Това е сладко барче на заместители на захарта с добра доза колаген и умерено количество протеин: 15 г протеин при ~213 kcal.

• Ако целта ви е колаген (като добавка) и понасяте добре полиолите — продуктът е логичен. Защо ви е колаген, ако приемате достатъчно белтък с храната, за мен също остава въпрос, но с това ще се разберем някой друг път.
• Ако целта е „спортен протеин / за засищане / за мускули“, част от протеина тук може да е колаген, който по аминокиселинен профил не е равностоен на пълноценен млечен или суроватъчен протеин.

Най-слабото място в маркетинга: „богат на фибри / подпомага храносмилането“ при 2.6 г фибри на 100 г.